ホスピタリティ・コンサルティング
国内外のラグジュアリーホテルやレストランで培った経験をもとに、
ホテル、レストラン、ラウンジ、スパ、商業施設などを対象とした
コンアルティングを行っています。
F&Bを中心に、コンセプト・サービス設計、商品開発、運営改善など、
それぞれの施設や事業課題に応じた実践的な支援を行います。
このような課題に対応します
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新規開業・リニューアルに向けたコンセプトを整理したい
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売上、客単価、収益性を改善したい
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ビュッフェやラウンジの魅力を高めたい
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メニュー、商品、サービス内容を見直したい
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動線、補充、下膳などのオペレーションを改善したい
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空間演出、器、備品、装飾を見直したい
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スタッフ教育やサービス基準を整えたい
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スパやウェルネス施設の企画・運営を改善したい
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開業や改善計画の実行まで伴走してほしい
主な支援領域
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現場分析・課題整理
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コンセプト設計・事業企画
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F&B戦略・企画 / メニュー・商品開発
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ビュッフェ・ラウンジの企画・改善
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空間演出・什器・備品・装飾提案
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レイアウト・動線改善
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オペレーション改善
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スパ・ウェルネス施設の企画・サービス設計
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マニュアル作成・スタッフ教育
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導入支援・効果検証
主な支援対象
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ホテル・宿泊施設
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レストラン・カフェ
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ラウンジ・バー
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リゾート施設
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スパ・ウェルネス施設
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商業施設・複合施設
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ラグジュアリーブランド
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食品・飲料関連企業
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生産者・地域事業者
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新規開業・新規事業を検討する企業
支援の流れ
ヒアリング
課題、目標、対象施設、希望時期、ご予算などを確認します。
ご提案・お見積もり
支援内容、業務範囲、進行方法、概算費用をご提案します。
コンサルティング開始
現地調査、分析 、提案、導入支援を行い、必要に応じて効果検証まで伴走します。
※ 業務内容、施設規模、期間に応じてお見積もりします。
※ 備品・機材・交通費等は別途費用となる場合があります。