シャンパーニュ
​Champagne

ルイ・ロデレールのクリスタル 2014年ヴィンテージは、シャンパーニュ地方の名門メゾン、ルイ・ロデレールが手掛けるプレステージ・シャンパーニュです。このキュヴェは、1876年にロシア皇帝アレクサンドル2世の要望により誕生し、以来、稀少性、完璧さ、気品の象徴として愛されています。 2014年のクリスタルは、ピノ・ノワールとシャルドネを主体に造られ、約80ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされました。白い花やシトラス、熟した果実のアロマが豊かに広がり、細やかでクリーミーな泡立ちが特徴です。口に含むと、力強さとピュアさが調和し、上品で長い余韻が続きます。 このヴィンテージは、ワイン評論家からも高い評価を受けており、Wine Spectator誌で98点、Wine Enthusiast誌で97点、James Suckling氏から97点を獲得しています。

アンリ・ジローのアルゴンヌ 2013年ヴィンテージは、シャンパーニュ地方アイ村の自社畑で収穫されたブドウを使用し、アルゴンヌの森のオーク新樽100%で発酵・熟成させた最上級キュヴェです。ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%のブレンドで、12ヶ月の樽熟成後、8年間の瓶内熟成を経てリリースされます。 このシャンパーニュは、ブラッドオレンジやダークチョコレート、ブリオッシュ、バター、トリュフなどの複雑な香りが特徴です。味わいはパワフルで、綺麗な酸と重厚感があり、気品を感じさせるテクスチャーが印象的です。

アンリ・ジローのアルゴンヌ 2014年ヴィンテージは、シャンパーニュ地方アイ村の自社畑で収穫されたブドウを使用し、アルゴンヌの森のオーク新樽100%で発酵・熟成させた最上級キュヴェです。ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%のブレンドで、12ヶ月の樽熟成後、8年間の瓶内熟成を経てリリースされます。 WINE PARIS このシャンパーニュは、ブラッドオレンジやダークチョコレート、ブリオッシュ、バター、トリュフなどの複雑な香りが特徴です。味わいはパワフルで、綺麗な酸と重厚感があり、気品を感じさせるテクスチャーが印象的です。

アンリ・ジローのブラン・ド・ブラン 2014年ヴィンテージは、シャンパーニュ地方アイ村の自社畑「クロワ・クールセル（La Croix Courcelles）」で収穫されたシャルドネ100%を使用した希少なシャンパーニュです。このキュヴェは、シャルドネの優れた年にのみ生産され、過去には1990年、2002年、2004年、2005年、2011年、2012年、2013年にリリースされています。 収穫されたブドウは、アルゴンヌ産のオーク樽で発酵・熟成され、その後7年以上の瓶内熟成を経てリリースされます。これにより、バニラやスパイスのニュアンス、アプリコットのコンフィやカリンジャムのようなジューシーな果実香が広がります。また、セイヨウサンザシなど白い花の爽快感や、熟したイチジク、上質なバターの風味が感じられ、シャープなミネラル感とフィネス溢れる味わいが特徴です。

アンリ・ジローのアルゴンヌ 2002年ヴィンテージ（マグナムボトル）は、シャンパーニュ地方アイ村の自社畑で収穫されたピノ・ノワール75%、シャルドネ25%を使用したプレステージ・シャンパーニュです。このキュヴェは、アルゴンヌの森のオーク新樽100%で12ヶ月間熟成され、その後8年間の瓶内熟成を経てリリースされました。 2002年はシャンパーニュ地方にとって素晴らしいヴィンテージであり、このアルゴンヌもその年の最高のブドウから造られています。リリース時にはわずか8500本のみの生産で、非常に希少なアイテムとなっています。 このシャンパーニュは、フルーツの砂糖漬けやミネラル、さくらんぼの複雑なアロマが特徴で、空気に触れるとマンダリンオレンジのような香りが広がります。味わいは芳醇で、ボリューム感やなめらかさが感じられ、非常に長い余韻が印象的です。

ジャック・セロスの「ヴァージョン・オリジナル（V.O.）」は、シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区のグラン・クリュであるアヴィーズ、クラマン、オジェの畑から収穫されたシャルドネ100%を使用したブラン・ド・ブランのエクストラ・ブリュットです。特にクラマンの比率が高く、ボディに厚みがあり、複雑な味わいが特徴です。 楽天市場 このシャンパーニュは、木樽で発酵・熟成され、二次発酵後に5～6年の熟成期間を経てリリースされます。ルミアージュ（澱抜き）もすべて手作業で行われ、ドサージュ・ゼロの本格派辛口として知られています。その品質の高さから、ワイン評論家ロバート・パーカー氏から96点の高評価を受けています。

シャンパーニュ・サロンの2013年ヴィンテージは、メゾンの120年の歴史の中で44番目のリリースとなります。このシャンパーニュは、単一のヴィンテージ、単一のクリュ（ル・メニル・シュール・オジェ）、単一の品種（シャルドネ）から造られる、非常に希少で特別な存在です。 2013年のサロンは、ギリシャ神話に登場する神々のように、長く華麗な筋肉を完璧に鍛え上げたシルエットを備え、我々の心と舌を魅了します。その味わいは、エレガントでありながら力強さを持ち、複雑で深みのある風味が特徴です。

ジャック・セロスの「リュー・ディ レ・キャレル（Les Carelles）」は、シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区の特級畑ル・メニル・シュール・オジェに位置する単一畑から収穫されたシャルドネ100%を使用したブラン・ド・ブランのシャンパーニュです。「リュー・ディ」とはフランス語で「特定の区画」を意味し、セロスが所有する特定の畑から造られるシリーズの一つです。 このシャンパーニュは、木樽で発酵・熟成され、二次発酵後に長期間の瓶内熟成を経てリリースされます。その結果、豊かな果実味と複雑な風味が特徴となり、エレガントで深みのある味わいが楽しめます。また、ドサージュ（加糖）を極力抑えたエクストラ・ブリュットとして仕上げられており、シャルドネの純粋な味わいとテロワールの個性が際立っています。

ジャック・セロスの「リュー・ディ スー・ル・モン（Sous le Mont）」は、シャンパーニュ地方マルイユ・シュール・アイ村の単一畑から収穫されたピノ・ノワール100%を使用したブラン・ド・ノワールのシャンパーニュです。「リュー・ディ」とはフランス語で「特定の区画」を意味し、セロスが所有する特定の畑から造られるシリーズの一つです。 このシャンパーニュは、木樽で発酵・熟成され、二次発酵後に長期間の瓶内熟成を経てリリースされます。その結果、豊かな果実味と複雑な風味が特徴となり、エレガントで深みのある味わいが楽しめます。また、ドサージュ（加糖）を極力抑えたエクストラ・ブリュットとして仕上げられており、ピノ・ノワールの純粋な味わいとテロワールの個性が際立っています。

ジャック・セロスの「シュブスタンス（Substance）」は、シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区アヴィーズ村のシャルドネ100%を使用したブラン・ド・ブランのシャンパーニュです。このキュヴェは、1984年から続くソレラシステムで熟成されており、毎年新しいワインを加えながら複雑な風味を育んでいます。 木下国際 収穫されたブドウは、収穫の翌年に小樽から4,000Lの大樽に澱と共に移され、さらに翌年には澱を取り除いて4,300Lのステンレスタンクに移されます。毎年、このタンクから全体の22%をボトリングし、減った分を大樽や小樽から補充することで、ソレラシステムが維持されています。 木下国際 このシャンパーニュは、砂糖漬けのレモンピールやアーモンドビスケット、クラッシュナッツのアロマが特徴で、繊細な泡と滑らかな口当たりが楽しめます。多層的な味わいが展開し、長い余韻が続くエレガントな仕上がりとなっています。

クリュッグ コレクション 1988は、メゾン クリュッグが特別なヴィンテージを長期熟成させ、第二の開花を迎えたシャンパーニュです。1988年は、1988年、1989年、1990年という特に素晴らしい3年間からなるメゾン クリュッグ独自の3部作の一部であり、特異な気候によってシャンパーニュに個性が与えられ、極めてクリュッグらしい作品に仕上がっています。 このシャンパーニュは、ピノ・ノワール50%、シャルドネ32%、ムニエ18%のブレンドで造られています。香りは、桃や林檎など甘い果実の香りとトーンの高いフローラルさが特徴で、後半からナッツや蜂蜜の香りが続きます。味わいは、オレンジマーマレードや干しイチジクの甘く濃密な味わいに、シナモン・ジンジャーの抜け感、フィニッシュにはメイプルシロップを思わせる甘さとビター感が感じられます。長くエレガントな余韻が飲み手を魅了し続ける1本です。

ドン ペリニヨン プレニチュード 3（P3）1993年ヴィンテージは、約30年の熟成を経てリリースされた特別なシャンパーニュです。1993年は、雷雨の多い暖かい春により開花が早まり、6月初旬に満開となりました。夏は例外的に晴れて乾燥した天候が続き、9月10日に収穫が行われました。 このヴィンテージは、ペッシュ・ドゥ・ヴィーニュの香りから始まり、カシューナッツやドライハーブ、軽くトーストしたブリオッシュの芳しさへと展開します。味わいはバランスが良く、凝縮感とクリーミーさが調和し、すりおろした柑橘類の皮の香りとともに長い余韻が続きます。